이제는 맛집도 글로벌 시대! 경기도에는 다양한 나라의 맛과 문화를 만날 수 있는 세계 음식점들이 자리하고 있습니다. 전 세계 음식과 함께 떠나는 경기도 여행 어때요?

중국 음식 문화는 그 다양성과 매력으로 세계 각지의 이들을 사로잡고 있습니다. 그중에서도 특별한 매력을 지닌 중국 만두는 한입을 베면 그 안에 담긴 풍부한 맛과 역사가 고스란히 전해집니다. 화성시 원도심. 만세 시위를 하던 발안만세시장의 명물로 꼽히는 ‘자매왕만두’는 조선족 부부가 푸짐한 인심으로 운영하는 곳인데요. 중국 만두를 판매하는 이 식당은 2020년 1월 KBS1 <김영철의 동네 한 바퀴>에서 소개되면서 더욱 많은 사람이 찾고 있습니다.







‘자매왕만두’에서 만나는 중국 만두의 풍부한 맛 중국 심양에서 식당을 운영하다가 한국으로 건너온 박영덕 씨와 부인은 2018년 7월 화성 발안만세시장에 ‘자매왕만두’ 가게를 열고 중국 만두를 팔기 시작했습니다. 식당을 들어서자, 입구에 쌓여있는 찜기들과 만두향이 반기는데요. 찜기 뚜껑을 여니 뽀얗고 탐스러운 중국식 만두가 입맛을 돌게 합니다. 이곳의 대표 메뉴는 중국 왕만두인데요. 부추와 달걀, 양배추와 고기를 넣은 두 가지 종류의 왕만두를 팔고 있습니다. 또한 소고기 또는 돼지고기를 넣어 만드는 소룡포도 맛이 일품입니다. 왕만두와 소룡포는 우리가 흔히 생각하는 만두처럼 얇은 피가 아니라, 숙성시켜 두툼한 피를 사용해 마치 빵을 먹는 듯한 식감입니다. 우리에게 익숙한 만두처럼 얇은 피를 찾는다면 찐만두를 추천합니다. 찐만두는 부추와 달걀, 셀러리와 돼지고기, 백김치와 돼지고기를 넣은 세 가지 맛이 있습니다. 만두를 한 입 베면, 따스한 열기가 퍼져나옵니다. 부드럽고 고소한 고기와 채소의 맛이 입안 가득 퍼져, 따뜻하게 감싸 안아줍니다. 간장에는 발효식초, 고추기름을 기호에 맞게 섞을 수 있어 풍미를 더합니다. 반찬으로 나오는 무채와 자차이는 만두의 촉촉하고 부드러운 식감과 어우러져 입안에서 환상적인 맛의 축제를 엽니다. 특히 이곳에는 반찬과 함께 죽을 가져다 먹을 수 있는데요. 우리나라의 숭늉과 비슷한 맛이어서 입맛과 속이 편안하게 만두를 즐길 수 있습니다.







건강하고 신선한 맛을 위한 주인 부부의 노력 돋보여 자매왕만두는 TV 프로그램에 방영되면서 손님이 많아지기 시작했지만, 얼마 후 코로나19의 확산과 함께 ‘거리두기’ 등의 조치가 시행되면서 여느 상인들과 마찬가지로 어려움을 겪게 되었습니다. TV를 본 전국 각지의 시청자들이 가게로 전화해 택배로 만두를 배송해달라고 요청하기도 했다는데요. 혹여라도 음식이 상해 손님들의 건강을 해칠까 우려하는 마음에 택배 판매는 하지 않았다고 합니다. 자매왕만두는 코로나19라는 긴 어둠을 지나 다시 활기를 찾고 있는데요. 아직도 TV 재방송을 본 손님들이 의정부, 파주 등 먼 곳에서도 찾아오고 있습니다. 이처럼 오래도록 사랑을 받는 이유는 무엇보다 손님들의 건강을 최우선으로 두고, 신선한 맛을 유지하기 위한 부부의 노력이 있었기 때문입니다. 주인 부부는 매일 새벽 3시 반에 일어나 4시면 가게로 출근해 채소를 다듬고, 만두피를 홀에서 직접 반죽해 손님들이 음식을 만드는 과정을 직접 확인할 수 있도록 합니다. 화성 발안만세시장의 ‘자매왕만두’에서 건강하고 이색적인 만두와 함께 잠시 중국을 즐겨보는건 어떨까요? *주소 : 경기 화성시 향남읍 발안남로55번길 19 *전화번호 : 031-352-9757 *영업시간 : 06:00~22:00, 월요일 휴무 이전 기사 보기 [맛집도 글로벌 시대! 꼭 가봐야 할 경기도 세계 음식점] ① 평택 크레이지윙스앤버거 [맛집도 글로벌 시대! 꼭 가봐야 할 경기도 세계 음식점] ② 수원 벨라튀니지 #경기 #경기도 #경기뉴스광장 #Gyeonggi #Gyeonggido #세계음식 #중국 #만두 #소룡포 #왕만두 #부추 #달걀 #발안만세시장 #명물 #맛집 #양배추 #돼지고기 #소고기 #자차이 #동네한바퀴 #김영철 #발효식초 #고추기름 #간장