[이운정 기자] 어느새 제법 쌀쌀해진 날씨만큼 겨울도 성큼 다가오고 있는데요. 겨울맞이를 위해 직접 김장을 준비하기도 하지만, 바쁜 현대인들의 시간을 절약해 줄 수 있는 김치 브랜드들도 많이 등장하고 있죠. 오늘은 경기도농수산진흥원에서 운영하는 온라인 쇼핑몰 마켓경기에서 김장철을 맞아, 지난 11월 8일~12월 7일까지 개최된 `G마크 김장대전`에서 판매했던 김치 재료를 구매하여 김장김치를 담그고 정성스러운 겨울철 밥상도 한번 차려보았는데요. 그럼 지금부터 어떤 제품들이 있었는지 살펴보러 가실까요?



마켓경기는 경기도와 경기도농수산진흥원이 보증한 농수축산물을 합리적인 가격에 구매할 수 있는 온라인몰인데요. 이번에 열렸던 G마크 김장대전 행사는 겨울 김장을 위한 G마크(경기도 우수식품) 인증 품목과 여러 관련 상품들을 최대 44%까지 할인 판매하였습니다. 지금은 행사가 끝난 상황이지만, 마켓경기 메인화면에 해당 코너에 들어가서 제품도 확인해볼 수 있으니 참고해주세요. G마크(경기도 우수식품) 상품은 경기도 내에서 생산되는 식품 중 경기도지사가 그 품질을 인증한 안전하고 우수한 식품입니다. 가성비 좋은 김장 재료부터 완제품 김치까지 한번에!



요즘처럼 핵가족에 서구적인 아파트 생활이 많아진 시대에, 집에서 김장을 하기 위해 배추를 씻고 소금에 절이는 과정은 보통 일이 아니죠? 그래서 G마크 김장대전에서는 이런 소비자를 위해서 다솜김치, 대도김치의 김장 절임배추를 판매했었습니다. 이렇게 미리 절여져 있는 배추를 산다면 이번 김장이 더욱 수월해 질 수 있겠다고 생각되었습니다. 또한, 믿고 구매할 수 있는 G마크 농산물로 만든 김장 포기김치와 백김치, 김장 깍두기, 김장 총각김치 등 완제품 김치를 판매하고 있어 기호에 따라 종류를 선택해 구매할 수 있었는데요. 행사가 끝난 지금도 해당하는 김치들을 만나보실 수 있으니, 궁금하신 사항은 마켓경기 홈페이지에서 참고해주세요. 김장에서 빠질 수 없는 양념 재료인 천일염 소금과 고춧가루도 판매했는데요. 그 외에도 김치에 들어가는 부재료들을 저렴한 가격에 만나 볼 수 있어서 보기만 해도 쇼핑하는 즐거움이 넘쳤습니다. 그리고 모든 제품이 안전성을 인증받은 G마크 식품이었기 때문에 구매하기도 전에 안전한 먹거리를 손쉽게 즐겨볼 수 있다는 생각에 이것저것 장바구니에 담아보았습니다.



G마크 김장대전 행사 기간에 구매하지 못하셨던 분들은 이번 행사와 상관없이 마켓경기 제품을 최대 2,000원 할인받을 수 있는 쿠폰을 활용하셔서 조금 더 저렴하게 물건을 구매해보실 수 있는데요. 스토어찜과 소식알림에 동의 버튼을 클릭해주면 간단히 해당 쿠폰을 받아보실 수 있으니 참고해주세요! 가성비 좋고 안전한 먹거리로 겨울철 김치 밥상 차리기!



저는 다솜김치의 절임 배추(10kg)와 수육 고기를 주문했는데, 딱 김장하는 날에 맞춰 빠르게 받아볼 수 있었는데요. 절임 배추는 신선도를 유지하기 위해 아이스박스에 봉지로 잘 밀봉되어 배송되어서 발송전 부터 신경을 많이 썼다는 생각에 신뢰도가 상승했습니다. 깔끔하게 밀봉되어 포장된 만큼, 절임 배추 상태 역시 최상급이었는데요. 적당하게 절여져 배춧잎이 무르지 않았고 딱 보기에도 매우 싱싱해 보였습니다. 여기서 관련 팁 하나 알려드리자면, 절임 배추는 배송 후 갈변을 방지하기 위해 비닐봉지를 덮어주는 것이 좋고 한 번 뒤집어 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋으니 참고해주세요. 절임 배추보단 살짝 늦게 도착한 수육 고기 역시 진공 포장되어 아이스박스에 담겨 배송되었는데요. 고기 상태는 적당한 지방질과 함께 선홍색 빛깔을 띄고 있어서 신선함이 그대로 느껴졌습니다. 이번 행사가 김치와 관련된 것이었기 때문에, 고기의 품질에 대해서는 예상하지 못했는데 G마크 상품이 왜 안정성을 인증받았는지 실감할 수 있었습니다.



재료가 다 도착했으니 본격적으로 김장 김치를 담가봐야겠죠? 절임 배추를 한 번 씻어 물기를 빼고 무를 채 썰어 소금에 절여 준 후 김장김치양념인 양파, 파, 마늘, 찹쌀풀, 액젓, 소금, 고춧가루 등을 넣어 잘 버무려 양념을 만들고 절임 배추에 양념을 골고루 발라 주면 김치 완성입니다! 이때 배추통이 너무 크면 반으로 갈라 김치를 담그면 좋습니다.



절임 배추가 조금 남아서 활용해볼 수 있는 몇가지 요리들도 해보았는데요. 지금부터 레시피 알려드리겠습니다! 첫 번째로 절임배추볶음을 만들어 보았습니다. 김장 속재료와 절임배추가 조금 남았을 때 활용하면 좋은 요리인데요. 남은 속 재료와 절임 배추를 버무려서 들기름과 육수와 같이 넣고 센 불에 끓여주면 맛있는 절임배추볶음 완성할 수 있어요! 김장 양념이 간을 적당하게 맞춰주고 배춧잎의 부드러운 식감 덕분에 소화도 잘되는 음식입니다. 두 번째 레시피는 메밀 배추전인데요. 메밀가루에 물을 넣어 반죽한 후 배춧잎을 한 장씩 뜯어 메밀 반죽을 입혀 프라이팬에 앞뒤를 노릇하게 구워내면 끝입니다. 어렵지 않아서 바로 해먹을 수 있고, 청양고추 양념간장과 곁들여 먹으면 매콤하면서도 담백해 자꾸 젓가락이 가는 음식이에요.



오늘의 하이라이트! 김장김치와 수육 고기 세트에요. 이제 막 담근 김장김치에 따끈한 수육 고기는 환상의 궁합을 자랑한다죠? 이렇게 맛있는 보쌈을 만들기 위해서는 수육용 돼지고기를 끓는 물에 넣고 마늘과 월계수 잎, 된장을 넣어 푹 삶아 주면 고기 잡내를 잡아주어 더욱 맛있어진답니다. 이렇게 푹 삶은 수육을 먹기 좋은 크기로 썰어 김장김치의 무채 양념과 절임 배추의 노란 알 배기를 곁들이면 너무나 맛있는 김장 보쌈 완성이에요. G마크 김장대전에서 구매한 절임 배추를 활용해 김장김치와 보쌈, 배추볶음, 메밀 배추전으로 겨울철 밥상을 차려보았는데요. 김장 준비하느라 힘들이지 않고 혼자서 반나절 만에 뚝딱 김장김치 한통을 담그고 남은 배추로 건강하고 맛있는 식탁까지 완성했습니다.



주부들에게 김장은 집안 행사 중에서도 큰 일 중 하나이기에 겨울철이 다가오면 부담이 되기 마련인데요. 이런 G마크 김장대전 행사가 매년 열려진다면 이러한 부담도 한층 내려갈 수 있을 것 같아요. 비록 올해의 G마크 김장대전 행사는 마무리 되었지만 내년 김장철에도 열려져서 가성비 좋고 질 좋은 G마크 제품들을 많이 만나볼 수 있기를 바랍니다. 지역의 농수산물 소비 활성화를 위해 노력하고 있는 경기농수산진흥원의 경기마’에서 품질 좋은 다양한 우리 농·축·수산물을 저렴하고 합리적인 가격으로 만날 수 있으니 한번 들려보셔서 다양한 우리 먹거리 구매해보세요!



[출처:경기도블로그]
[작성자:2021 경기도민기자단 이운정 기자]
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