• 8월의 식중독 예방요령

 

• 1.학교급식에서 병원성대장균 식중독 발생 주의

            ▷ 방학 이후 급식 재개 시 관리부주의 등으로 인해 식중독 발생 증가

                  - 김치·샐러드 등 생으로 제공하는 메뉴 제공시 병원성대장균에 각별한 주의 필요

 

• 2.휴가철 개인위생 관리 및 장염비브리오 식중독 주의

            ▷ 휴가철 야외활동 증가 및 여름철 폭염 등으로 인해 식중독 발생 위험이 높음

                - 특히, 수산물을 취급하는 음식점에서 장염비브리오를 조심

 

• 3. 주의해야 할 음식