2014년 추석 대비 쇠고기이력제 특별단속 결과보고

 

□ 쇠고기 수요가 급증하는 명절을 맞이하여 쇠고기 이력제 이행 여부 및 식육포장처리업소에 대한 위생 지도·점검 결과 보고임

 

Ⅰ

점검개요

□ 점검기간 : 2014. 8. 25. ~ 9. 5.

□ 점 검 반 : 12개반 24명(공무원 4명, 식품위생감시원 20명)

□ 점검대상 : 103개소

- 소사구 관내 식육포장처리업소 : 12개소

- 전통시장 내 식육판매업소(쇠고기취급업소): 91개소

※ 식품안전과-16043(2014.8.12.)호의 ‘2014년 추석대비 성수식품 일제점검’계획과 병행하여

위생점검 및 지도 실시

Ⅱ

중점 지도 사항

□ 식육포장처리업 중점 점검 사항

- 법적 서류 작성 및 보관 여부

- 유통기한 경과제품 취급 및 제조일자 변조 판매행위

- 축산물 비위생적 취급행위 여부

- 원산지표시 및 쇠고기 개체식별번호관리 철저 지도

- 영업자 준수사항 위반 여부 등

□ 전통시장 내 식육판매업소 중점점검 사항

- 축산물 판매업 신고여부

- 무신고, 무표시 제품 사용 및 보관여부

- 유통기한 경과제품 취급 및 제조일자 변조 판매행위

- 축산물 비위생적 취급행위 여부

- 원산지표시 및 쇠고기 개체식별번호관리 철저 지도

- 영업자 준수사항 위반 여부 등

 

Ⅲ

점검결과(위반사항)

□ 업종별 점검업소 및 위반업소

업소수	식육포장처리업	축산물판매업	계	비고
점검업소	10	91	101	식육포장처리업소 2개소 폐문부재로 점검하지 못함
위반업소	1	-	1

□ 위반업소 현황

위반일자	업종	업소명 (대표자)	주소	위반내용 (확인서징구)	비고
2014. 9.1.	식육포장처리업	㈜상건 (김명자)	소사구 괴안동 7-13, C동	영업자 준수사항위반 (위생모 미착용)

□ 폐문·부재 업소(지도점검 미실시)

방문일자	업종	업소명 (대표자)	주소	비고
2014. 9.3.	식육포장처리업	한우리육가공도매센타 (김종열)	소사구 송내동 576-3	폐문·부재
2014.9.3.	〃	한그루 (임은주)	소사구 소사본동 143-24	폐문·부재

□ 기타 점검 결과

- 쇠고기를 취급하는 업소는 개체식별번호를 표시하는 등 쇠고기이력제 관련 법규를 준수하여 영업을 하고 있음

- 소규모 포장처리업과 신규업소에서 일부 구비서류를 허술하게 관리하 고 있어 철저히 작성·관리하도록 행정지도 함

- 위생상태 불량하고 종업원들의 위생규칙(위생모착용)이 제대로 이루어 지고 있지 않은 업소(주식회사 상건)에 대하여 위반사항에 대한 확인 서 징구함

 

Ⅳ

향후계획

□ 위반업소 축산물 위생관리법에 의거 행정처분 진행

□ 점검결과 경기도(동물방역과) 보고

□ 점검업소 내역 축산물안전관리 시스템에 입력

□ 폐문부재로 인하여 점검에서 누락된 2개소에 대하여 차후 업소 방문하여 위생점검 실시하고자 함